栄養たっぷり!レシピ2つ~野菜編~
こんにちは。
健康市場ドットコムのがっしーです。
相変わらず暑い日が続いていますが
みなさんお元気に過ごしていますか(゜o゜)?
『身長を伸ばすにはバランスの良い食事』
、、、ということで!!
引き続き今回は野菜編です♪
~野菜を使った栄養たっぷりレシピ~
メニュー
- 中華風野菜炒め
- いもとかぼちゃのマッシュ
中華風野菜炒め
材料2人分 79kcal
チンゲンサイ120g/きくらげ4枚/白菜40g
じゃがいも1個/(100g)/パプリカ(赤)60g
オリーブオイル小さじ1/
A(顆粒中華スープの素小さじ1、塩コショウ各少々)
作り方
1.チンゲンサイ、きくらげ、白菜は
食べやすい大きさに、じゃがいも、
パプリカは細切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、
強火でじゃがいもを炒める
3.(2)の色が変わったら、チンゲンサイ、
きくらげ、白菜、パプリカを加えて炒め
(A)で味をととのえる
メモ
チンゲンサイはカルシウムや鉄分が豊富!!
他にもビタミンDやKもとれて、
低カロリーなのでおすすめです(*^^)v
いもとかぼちゃのマッシュ
材料2人分 247kcal
さつまいも160g/かぼちゃ100g
A(牛乳1/2カップ、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩コショウ各少々)
スライスアーモンド20g
作り方
1.さつまいも、かぼちゃは一口大に切る。
2.(1)を水から、15~20分ほどゆでて、
熱いうちにマッシャ―などでつぶす。
3.ボウルに(2)、(A)を入れて良く混ぜ合わせ、
最後にアーモンドを加える。
メモ
少ない材料でも、たんぱく質やカルシウム、
ビタミンの他にトリプトファンも
含まれていて栄養豊富!
ちなみに、さつまいもに含まれる
ビタミンCは熱に加熱しても壊れにくいので
ゆでても心配ありません。
今日の夜ご飯何にしよう?と
考え中であればぜひとも
作ってみてください(●^o^●)♡